Hausgemachtes Zuckermais-Rezept (Candy Corn)
Dieses hausgemachte Zuckermais-Rezept ist eine klassische Süßigkeit aus Zucker und Maissirup. Die Zutaten sind kurz und die Anleitung praktisch: Die Masse kochen, kneten, einfärben und in dreieckige Scheiben schneiden.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Topf vor
Zucker, Maissirup und Butter in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Butter schmilzt.
Kochen Sie die Mischung
Wenn die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie weitere 5–8 Minuten kochen. Häufig umrühren; An den Rändern darf kein Anbrennen entstehen.
Fügen Sie Aroma hinzu
Vom Herd nehmen, Vanille und Salz hinzufügen. Einige Sekunden lang umrühren und den Dampf etwas beruhigen lassen.
Fügen Sie trockene Zutaten hinzu Sammeln Sie den Teig
Fügen Sie das Milchpulver hinzu. Dann den Puderzucker nach und nach dazugeben und mit einem Löffel verrühren; Lassen Sie es stehen, bis die Mischung eindickt und sich vermischt.
Kneten Sie und passen Sie die Konsistenz an
Streuen Sie Puderzucker auf die Arbeitsfläche, nehmen Sie die Mischung und kneten Sie sie kurz mit der Hand. Wenn es an Ihren Händen klebt, fügen Sie noch etwas Puderzucker hinzu; Wenn es zu hart wird, lassen Sie es 1-2 Minuten ruhen.
Farbe (optional)
Den Teig in 3 Teile teilen. Lassen Sie ein Stück weiß; Die beiden anderen Teile separat mit gelber und orangefarbener Lebensmittelfarbe verkneten.
Schichten erstellen
Machen Sie aus jedem Stück etwa gleich lange Streifen. Kleben Sie die Streifen, indem Sie sie nebeneinander legen und leicht andrücken; Lassen Sie sie sich nicht überlappen, sondern nebeneinander stehen.
Formen und schneiden
Den Streifen leicht flach drücken und dann in Dreiecke mit einem Abstand von 1–1,5 cm schneiden. Ordnen Sie die Stücke auf Wachspapier an.
Ruhen und aufbewahren
1–2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen; Lassen Sie die Oberfläche etwas trocknen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.