وصفة فطيرة ميسيسيبي الطين (فطيرة سهلة مع بودنغ الشوكولاتة)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. غطي قالب التارت/الفطيرة بالقليل من الزيت أو ورق الخبز؛ القاعدة تأتي بسهولة.

يُمزج السمن المذاب والدقيق والسكر البودرة في وعاء كبير. أضيفي الكاكاو أو مبشور الشوكولاتة واخلطي حتى تصل إلى قوام يتوزع كالرمل.

وزعي الخليط بالضغط عليه في القالب. ارفع الحواف بدقة أيضًا. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. يأتي عندما يغمق اللون قليلاً.

قم بتبريد القاعدة بالكامل على رف سلكي. هذه الخطوة مهمة؛ إذا وضعت طبقة من الكريمة على قاعدة ساخنة، فقد تذوب.

اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها عن طريق طيها من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة. حاول ألا تنكمش.

يُوزّع خليط الجبن الكريمي بالتساوي على القاعدة المبردة. قم بتسوية الجزء العلوي ووضعه في الثلاجة.

اخلطي مزيج بودنغ الشوكولاتة سريع التحضير وبودنج الفانيليا في وعاء. أضيفي الحليب البارد واخفقي حتى يصبح سميكًا. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.

تُسكب البودنج فوق طبقة الكريما وتُوزّع بلطف باستخدام ملعقة. قم بتنعيم السطح العلوي.

اترك الفطيرة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل إذا أمكن. عند التقديم، رشي الشوكولاتة المبشورة على الوجه ثم قطعيها إلى شرائح.