Mississippi Mud Pie Tarifi (Çikolatalı Pudingli Kolay Pie)
Mississippi Mud Pie tarifi; kakaolu taban, krem peynirli yumuşak kat ve çikolatalı pudingle hazırlanan katmanlı bir pie. Bu tarifte malzemeleri sırayla hazırlayıp soğutarak şekillendiriyorsun; dilimlemesi için mutlaka iyice dinlendir. Nasıl yapılır adımları kısa ve nettir.
Gerekli Malzemeler
1. Taban için
2. Krem katı için
3. Puding katı için
4. Üzeri için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt ve kalıbı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Tart/pie kalıbını çok az yağla ya da pişirme kağıdıyla kapla; taban daha kolay çıkar.
Taban hamurunu karıştır
Eritilmiş margarini, unu ve pudra şekerini geniş bir kapta birleştir. Kakao ya da çikolata rendesini ekleyip kum gibi dağılacak bir kıvam alana kadar karıştır.
Tabanı pişir
Karışımı kalıba bastırarak yay. Kenarları da düzgünce yükselt. 25–30 dakika kadar pişir; rengi hafif koyulaşınca çıkar.
Tabanı soğut
Tabanı tel ızgara üzerinde tamamen soğut. Bu adım önemli; sıcak tabana krem katı koyarsan eriyebilir.
Krem peynirli katı hazırla
Krem peyniri pürüzsüz olana kadar çırp. Çırpılmış kremayı ekleyip spatula ile alttan üste katlayarak karıştır; havasını söndürmemeye çalış.
Krem katını tabana yay
Soğuyan tabanın üzerine krem peynirli karışımı eşit şekilde yay. Üstünü düzle ve buzdolabına kaldır.
Pudingi hazırlayıp soğut
Instant çikolatalı puding karışımı ile vanilyalı pudingi bir kapta karıştır. Soğuk sütü ekleyip koyulaşana kadar çırp. 5 dakika bekletip kıvamını oturt.
Puding katını ekle
Pudingi krem katının üzerine dök ve spatula ile nazikçe yay. Üst yüzeyi pürüzsüzleştir.
Dinlendir ve servis et
Pie’ı en az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendir. Serviste üzerine çikolata rendesi serpip dilimleyerek sun.