وصفة فطيرة ملعقة الخبز بالفلفل الحار (معجنات دقيق الذرة بالفلفل الحار)

سخني الفرن إلى حوالي 190 درجة مئوية. دهن طبق خبز متوسط ​​الحجم بقليل من الزيت حتى تخرج الشرائح بسهولة.

يُحمص اللحم المفروم في قدر. يضاف البصل والفلفل الأخضر ويقلب حتى يذبل. أضيفي الثوم واطهيه لفترة قصيرة حتى تختفي رائحته.

يرش مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. تضاف الطماطم المعلبة وتحرك. يُطهى قليلاً على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

أضف الفاصوليا والذرة. تسخين لمدة 2-3 دقائق أخرى. إذا كان الخليط مائيًا، اغليه لبضع دقائق إضافية.

اخفقي الحليب والزبدة المذابة والبيض في وعاء. أضيفي الملح ودقيق الذرة واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. أضيفي نوع الجبن الشيدر.

يُوزّع خليط الفلفل الحار في طبق الخبز. يُسكب خليط دقيق الذرة فوقه بملعقة ويوزع بالتساوي. لا تضغطي بشدة، فسوف ينتشر من تلقاء نفسه.

تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة، حتى يتماسك الجزء العلوي ويكتسب اللون البني الفاتح. نتركها ترتاح لمدة 5-10 دقائق ثم نقطعها ونقدمها.