وصفة فطيرة البطاطا الحلوة (فطيرة البطاطا الحلوة)

قشر البطاطس الحلوة وقطعها إلى قطع كبيرة. قم بغليها حتى تنضج، ثم قم بتصفيتها وهرسها وهي ساخنة لعمل هريس.

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن طبق الخبز (قالب الفطيرة أو وعاء عميق) بقليل من الشحوم.

ضع البطاطا الحلوة المهروسة في وعاء. يُضاف السكر والحليب المبخر والبيض والزبدة المذابة والفانيليا ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي القرفة وجوزة الطيب والدقيق والملح. امزجي لفترة وجيزة حتى لا تبقى أي كتل. يجب الحرص على عدم الإفراط في الخفق.

صب الخليط في القالب الذي قمت بإعداده. اخبزيها حتى يصبح المنتصف مهتزًا قليلاً ولكن الحواف ثابتة، لمدة 50-60 دقيقة تقريبًا.

عند إخراجها من الفرن، انتظري حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. شريحة وخدمة. إذا أردت، يمكنك رش القليل من القرفة عليها.