Tatlı Patates Turtası Tarifi (Sweet Potato Pie)
Bu tatlı patates turtası tarifi, haşlanıp ezilmiş tatlı patatesin şeker, yumurta ve sütle pürüzsüz bir iç harca dönüşmesiyle hazırlanır. Tarçın ve muskatla aromalanır; un ve tereyağıyla kıvam dengelenir. Nasıl yapılır adımlarını takip ederek evde kolayca pişirebilirsin; servis etmeden önce tamamen soğutman dilimlemeyi kolaylaştırır.
Gerekli Malzemeler
İç harç için
Adım Adım Hazırlanışı
Tatlı patatesleri hazırla
Tatlı patatesleri soyup iri parçalar halinde doğra. Yumuşayana kadar haşla, süz ve sıcakken ezerek püre yap.
Fırını ısıt
Fırını 175°C’ye ısıt. Fırın kabını (turta kalıbı ya da derin bir kap) hafifçe yağla.
İç harcı karıştır
Püre tatlı patatesi bir kaba al. Şeker, buharlaştırılmış süt, yumurtalar, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırp.
Baharat ve kuru malzemeler
Tarçın, muskat, un ve tuzu ekle. Topak kalmayacak şekilde kısa süre karıştır; fazla çırpmamaya dikkat et.
Pişir
Karışımı hazırladığın kalıba dök. Ortası hafifçe sallanan ama kenarları oturmuş olana kadar yaklaşık 50–60 dakika pişir.
Dinlendir ve servis et
Fırından çıkarınca oda sıcaklığına gelene kadar beklet, sonra buzdolabında en az 2 saat soğut. Dilimleyip servis et; istersen üzerine az tarçın serpebilirsin.