Receita de Torta de Batata Doce (Torta de Batata Doce)
Esta receita de torta de batata doce é preparada transformando batata doce cozida e amassada em um recheio suave com açúcar, ovos e leite. É aromatizado com canela e noz-moscada; A consistência é equilibrada com farinha e manteiga. Você pode prepará-lo facilmente em casa seguindo as etapas de como fazer; Resfriar completamente antes de servir facilita o fatiamento.
Ingredientes
Para o recheio
Passo a Passo
Prepare as batatas doces
Descasque as batatas doces e corte-as em pedaços grandes. Ferva até amolecer, coe e amasse enquanto estiver quente para fazer um purê.
Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte levemente a assadeira (forma de torta ou tigela funda).
Misture o recheio
Coloque o purê de batata-doce em uma tigela. Adicione o açúcar, o leite evaporado, os ovos, a manteiga derretida e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
Especiarias e ingredientes secos
Adicione canela, noz-moscada, farinha e sal. Misture rapidamente para que não fiquem grumos; Tenha cuidado para não bater demais.
Cozinhar
Despeje a mistura no molde que você preparou. Asse até que o centro esteja ligeiramente agitado, mas as bordas estejam firmes, cerca de 50–60 minutos.
Descanse e sirva
Ao tirar do forno, espere até atingir a temperatura ambiente e depois deixe esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas. Fatie e sirva; Se quiser, pode polvilhar um pouco de canela.