وصفة فطيرة البطاطا الحلوة البقان (فطيرة البطاطا الحلوة-البقان)
وصفة فطيرة البقان البطاطا الحلوة؛ فهو يجمع بين حشوة البطاطا الحلوة الحارة مع طبقة علوية من جوز البقان. تابع قياس المكونات وخلطها بالترتيب؛ في قسم التعليمات، عليك أولاً تحضير قاعدة البطاطا الحلوة، ثم خليط البقان، وخبزها في الفرن.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
حضّري الفرن
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. احتفظ بمقلاة الفطيرة في متناول يدك؛ سوف تصبها بمجرد أن تصبح الحشوة جاهزة.
اصنعي خليط البطاطا الحلوة
في وعاء، اخلطي البطاطا الحلوة المهروسة، 1 بيضة، 1 1/2 كوب سكر، 1/4 كوب زبدة مذابة وملعقتين كبيرتين من السمن المذاب. أضيفي الفانيليا والملح والبهارات واخفقي حتى تصبح ناعمة.
ضعي القاعدة في القالب
يُسكب خليط حشوة البطاطا الحلوة في قالب الفطيرة ويُسوّى الجزء العلوي باستخدام ملعقة. ننتقل الآن إلى تحضير طبقة البقان.
أضيفي الطبقة العليا من جوز البقان
اخفقي بيضتين في وعاء منفصل. يُضاف نصف كوب من السكر وشراب الذرة الداكن ويُحرَّك المزيج. أضيفي الزبدة المذابة والسمن المذاب والفانيليا والقرفة. أخيرًا، قم بطي نصفي البقان برفق.
أضيفي الطبقة العليا
يُسكب خليط البقان ببطء فوق طبقة البطاطا الحلوة. سيجعل عملك أسهل في الصب من الحافة حتى لا تختلط الطبقات كثيرًا أثناء الصب.
اخبزيها
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 50-60 دقيقة. إذا اهتز الجزء الأوسط قليلًا عند رجه وأصبح الجزء العلوي داكنًا، فيمكنك إخراجه من الفرن؛ يجب الحرص على عدم الإفراط في الطهي.
اتركيها ترتاح وقدميها
اترك الفطيرة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل حتى لا تتفتت عند التقطيع. يمكنك تقديم الكريمة بجانبها أو رشها فوق الشرائح في طبقة رقيقة قبل التقديم مباشرة.