Tatlı Patatesli Pecan Turtası Tarifi (Sweet Potato-Pecan Pie)
Tatlı patatesli pecan turtası tarifi; baharatlı tatlı patates dolgusu ile şuruplu pecan üst katmanını birleştirir. Malzemeleri ölçüp sırayla karıştırarak ilerleyin; nasıl yapılır kısmında önce tatlı patates tabanını, sonra pecan karışımını hazırlayıp fırında pişirirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 175°C’ye ısıtın. Bir turta kalıbını elinizin altında tutun; dolgu hazır olur olmaz dökeceksiniz.
Tatlı patates karışımını yapın
Bir kapta ezilmiş tatlı patatesi, 1 adet yumurtayı, 1 1/2 su bardağı şekeri, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağını ve 2 yemek kaşığı eritilmiş margarini karıştırın. Vanilya, tuz ve baharatları ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tabanı kalıba alın
Tatlı patatesli dolgu karışımını turta kalıbına dökün ve üstünü spatulayla düzleyin. Şimdi pecan katmanını hazırlamaya geçin.
Pecan üst katmanını karıştırın
Ayrı bir kapta 2 yumurtayı çırpın. 1/2 su bardağı şeker ve koyu mısır şurubunu ekleyip karıştırın. Eritilmiş tereyağı, eritilmiş margarin, vanilya ve tarçını ilave edin; son olarak pecan yarımlarını içine nazikçe yedirin.
Üst katmanı ekleyin
Pecan karışımını, tatlı patates katmanının üzerine yavaşça dökün. Döküş sırasında katmanların çok karışmaması için kenardan dökmek işinizi kolaylaştırır.
Pişirin
Önceden ısıtılmış fırında 50–60 dakika pişirin. Orta kısmı hafifçe sallandığında çok az titreşiyorsa ve üst kısım koyulaştıysa fırından alabilirsiniz; fazla pişirmemeye dikkat edin.
Dinlendirin ve servis edin
Turtayı oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendirin ki keserken dağılmasın. Servisten hemen önce kremayı yanında sunabilir veya ince bir tabaka halinde dilimlerin üzerine gezdirebilirsiniz.