وصفة فخذ الدجاج بنبيذ الزنجبيل (مع الصلصة، الخبز/مزيد من الطهي)
وصفة فخذ الدجاج هذه، المحضرة بنبيذ الزنجبيل وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار، يتم طهيها ببطء في وقت طويل مع إعداد قصير. المكونات قليلة؛ يتم شرح كيفية تحضير الصلصة عمليا عن طريق غليها في وعاء وإطعامها للدجاج خطوة بخطوة.
المكونات
1. للصلصة
2. 4 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
3. النكهات
4. المكون الرئيسي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
امزج الصلصة
تُمزج صلصة الصويا الداكنة ونبيذ الزنجبيل وصلصة المحار والسكر والماء في وعاء صغير. يكفي أن يتشتت السكر.
أضف الدجاج والروائح إلى الوعاء
ضعي أفخاذ الدجاج في طبقة واحدة في وعاء واسع القاع. نوزع شرائح الثوم والزنجبيل في الأعلى.
أضف الصلصة واغلي
اسكبي الصلصة التي قمت بتحضيرها فوق الدجاج. عندما يصل إلى درجة الغليان على نار متوسطة، خففي الحرارة.
يُطهى على نار خفيفة
أغلق غطاء القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 55-60 دقيقة. يُقلب الدجاج من حين لآخر حتى تلامس الصلصة كل أجزائه.
يُغلظ قوام الصلصة
افتح الغطاء واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتص الصلصة قليلاً. إذا أصبحت الصلصة سميكة جداً، يمكنك إضافة القليل من الماء.
ويُترك ليرتاح ويُقدم
أطفئ الموقد واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. عند التقديم، أسكبي الصلصة في القدر فوق الدجاج.