Zencefil Şaraplı Tavuk But Tarifi (Soslu, Fırında/İleri Pişirme)
Zencefil şarabı, koyu soya sosu ve istiridye sosuyla hazırlanan bu tavuk but tarifi, kısa hazırlıkla uzun sürede ağır ağır pişer. Malzemeleri az; sosu tencerede kaynatıp tavuğa yedirerek pratik şekilde nasıl yapılır adım adım anlatılır.
Gerekli Malzemeler
1. Sos için
2. 4 yemek kaşığı istiridye sosu
Adım Adım Hazırlanışı
Sosu karıştır
Küçük bir kapta koyu soya sosu, zencefil şarabı, istiridye sosu, şeker ve suyu karıştır. Şekerin dağılması yeterli.
Tavuğu ve aromaları tencereye al
Tavuk bagetleri geniş tabanlı bir tencereye tek kat olacak şekilde yerleştir. Üzerine sarımsakları ve zencefil dilimlerini dağıt.
Sosu ekleyip kaynat
Hazırladığın sosu tavuğun üzerine gezdir. Orta ateşte kaynama noktasına gelince ateşi kıs.
Kısık ateşte pişir
Tencerenin kapağını kapatıp 55–60 dakika kısık ateşte pişir. Arada bir tavuğu çevir ki sos her yerine değsin.
Sosu kıvamlandır
Kapağı açıp 5 dakika daha pişirerek sosu biraz çektir. Sos çok koyulaşırsa az su ekleyebilirsin.
Dinlendir ve servis et
Ocağı kapatıp 5 dakika dinlendir. Serviste tavukların üzerine tenceredeki sostan gezdir.