Recette de cuisse de poulet au vin de gingembre (avec sauce, cuisson au four/cuisson supplémentaire)
Cette recette de cuisse de poulet, préparée avec du vin de gingembre, de la sauce soja noire et de la sauce aux huîtres, est cuite lentement pendant une longue période avec une préparation courte. Les ingrédients sont peu nombreux ; Comment préparer la sauce pratiquement en la faisant bouillir dans une casserole et en la donnant au poulet est expliqué étape par étape.
Ingrédients
1. Pour la sauce
2. 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
3. Arômes
4. Ingrédient principal
Préparation étape par étape
Mélanger la sauce
Mélanger la sauce soja noire, le vin de gingembre, la sauce d'huîtres, le sucre et l'eau dans un petit bol. Il suffit que le sucre se disperse.
Ajouter le poulet et les arômes dans la marmite
Placez les pilons de poulet en une seule couche dans une casserole à fond large. Répartissez dessus les tranches d'ail et de gingembre.
Ajouter la sauce et faire bouillir
Versez la sauce que vous avez préparée sur le poulet. Lorsqu'il atteint le point d'ébullition à feu moyen, réduisez le feu.
Cuire à feu vif feu doux
Fermez le couvercle de la casserole et faites cuire à feu doux pendant 55 à 60 minutes. Retournez le poulet de temps en temps pour que la sauce touche chaque partie.
Épaissir la sauce
Ouvrez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes pour absorber un peu la sauce. Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Laisser reposer et servir
Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes. Au moment de servir, verser la sauce dans la casserole sur le poulet.