وصفة بيتزا الكراث والطماطم وجبن الماعز

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. إذا كان بإمكانك ترك الصينية أو الحجر الذي ستطهي عليه البيتزا لتدفئته في الفرن، فإن القاعدة ستتحول إلى اللون البني بشكل أفضل.

أضف الزبدة وزيت الزيتون إلى المقلاة. يُضاف الكراث ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج وتفوح رائحته. أضف القليل من الملح والفلفل إذا أردت.

اخلطي البقدونس مع الكراث الذي أخرجته من الموقد. تحضير الطماطم ووضعها جانباً.

قم أولاً بتوزيع الكراث المقلي على قاعدة البيتزا. نثر الطماطم ونرشها بجبن الماعز/الفيتا المفتت.

ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة، حتى تتحمر الحواف ويذوب الجبن قليلاً. نتركها لترتاح لمدة دقيقتين، ثم نقطعها ونقدمها ساخنة.