وصفة بطاطس مقلية محلية الصنع (مع البصل)

قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة. ختم. إذا كنت ترغب في تقليل النشا، قم بنقعه في الماء البارد لمدة 5 دقائق ثم جففه جيدًا؛ هذا سوف يساعدها على البني بشكل أفضل.

يقطع البصل إلى شرائح رفيعة (أنصاف أقمار) أو شرائح رفيعة. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا حتى ينضج بسرعة مع البطاطس.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الزيت ووزع البطاطس بالقرب من طبقة واحدة من المقلاة. تقلى لمدة 12-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يتغير اللون.

عندما تكتسب البطاطس اللون البني الفاتح، أضف البصل إلى المقلاة. يُقلب لمدة 4-6 دقائق أخرى، حتى ينضج البصل وتتحول البطاطس إلى اللون البني الذهبي.

يُضاف الملح والفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك، ويُقلب لمدة دقيقة واحدة ثم يُرفع عن النار. يقدم ساخنًا. الزبادي أو السلطة تسير على ما يرام معها.