Recette de frites maison poêlées (avec oignons)
Recette de frites maison poêlées aux oignons. Vous tranchez finement les pommes de terre et les faites revenir dans un peu d'huile, ajoutez l'oignon à la fin et faites-les revenir ensemble. Une collation chaude ou un accompagnement pour 2 personnes, avec des ingrédients pratiques et des étapes pratiques.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches ou en petits cubes. hacher. Si vous souhaitez réduire l'amidon, faites-le tremper dans l'eau froide pendant 5 minutes et séchez-le soigneusement ; Cela l’aidera à mieux dorer.
Hachez l'oignon
Hachez les oignons en fines tranches (demi-lunes) ou en fines tranches. Il ne doit pas être trop épais pour qu'il ramollisse rapidement avec les pommes de terre.
Faites chauffer la poêle et faites frire les pommes de terre
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile et étalez les pommes de terre près d'une seule couche de la poêle. Faites frire pendant 12 à 15 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la couleur change.
Ajoutez l'oignon
Lorsque les pommes de terre sont légèrement dorées, ajoutez les oignons dans la poêle. Faites sauter encore 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que les oignons ramollissent et que les pommes de terre deviennent dorées.
Assaisonnez et servez
Ajoutez du sel et du poivre noir si vous le souhaitez, retournez pendant 1 minute et retirez du feu. Servir chaud; Le yaourt ou la salade vont bien avec.