وصفة بسكويت أنزاك (شوفان، شراب ذهبي)

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (150 درجة مئوية مع المروحة). ضعي ورق الخبز على الصينية؛ وبما أن البسكويت سوف ينتشر، فإننا سوف نتباعد بينهم.

اخلطي دقيق الشوفان والدقيق والسكر الحبيبي في وعاء حتى يتم توزيعه بالتساوي. إذا كان هناك كتلة، قم بكسرها بلطف بيدك.

نذوب الزبدة والشراب الذهبي في قدر صغيرة على نار خفيفة. ديكوتيون؛ فقط دعها تصبح سائلة.

اخلطي الماء وصودا الخبز في وعاء صغير منفصل، ثم اسكبي هذا الخليط في خليط الشراب الساخن في الوعاء. رغوة طفيفة أمر طبيعي.

أضيفي الخليط السائل الساخن إلى المكونات الجافة. مزيج مع ملعقة. ويجب أن يكون خليطاً رطباً لا يلتصق باليد ويمكن تناوله بالملعقة.

نأخذ ملاعق كبيرة من الخليط ونضعها في الصينية بشكل متباعد. إذا أردت، اضغط بخفة شديدة بالجزء الخلفي من الملعقة؛ لا تضغطي عليه بشدة، فسوف ينتشر أثناء الطهي.

طبخ لمدة 15 دقيقة. نخرجها من الفرن عندما تصبح الحواف بنية فاتحة. اتركيه على الصينية لمدة 5 دقائق؛ ثم ضعه على رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا.