وصفة بسكويت السكر البودرة (بسكويت السكر الحلواني)

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. ورق شمع بارد على الدرج. بهذه الطريقة تخرج البسكويت بسهولة دون أن تلتصق.

اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها فاتحًا ويصل إلى قوام كريمي.

أضف البيضة واخفقها حتى تمتزج. أضف الفانيليا واخلطها لفترة وجيزة.

اخلطي الدقيق مع صودا الخبز وكريمة التارتار في وعاء منفصل. أضيفي الخليط الجاف 2-3 إضافات واخلطي على سرعة منخفضة حتى يتماسك. لا تبالغ في الضرب.

خذي قطعاً صغيرة من العجينة واصنعي منها كرات صغيرة من الجوز. رتبيها على الصينية، متباعدة عن بعضها البعض، واضغطي عليها بخفة إذا رغبت في ذلك.

قم بالطهي لمدة 6 دقائق؛ عندما تستقر الحواف قليلاً، أخرجيها من الفرن. اتركها على الصينية لمدة دقيقتين، ثم انقلها إلى رف سلكي واتركها تبرد تمامًا.