Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi (Confectioner's Sugar Cookies)
Bu pudra şekerli kurabiye tarifi, hamuru kısa sürede toparlayıp küçük parçalar halinde fırında pişirerek hazırlanır. Malzemeleri temel ve ölçüler net; çay saatine ve kurabiye kutularına uygun, bol porsiyon verir.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 190°C’ye ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin; böylece kurabiyeler yapışmadan kolay çıkar.
Tereyağı ve şekeri çırpın
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini 2-3 dakika, rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta ve vanilyayı ekleyin
Yumurtayı ekleyip karışana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve kısa bir tur daha karıştırın.
Kuru malzemeleri birleştirin
Un, karbonat ve tartar kremisini ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru karışımı 2-3 seferde ekleyip düşük devirde toparlanana kadar karıştırın; fazla çırpmayın.
Şekil verin
Hamurdan küçük parçalar koparıp cevizden küçük toplar yapın. Tepsiye aralıklı dizin ve isterseniz hafifçe bastırın.
Pişirin ve soğutun
6 dakika pişirin; kenarlar hafifçe oturduğunda fırından alın. Tepside 2 dakika dinlendirin, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğutun.