Rezept für Puderzuckerkekse (Konditorzuckerkekse)
Dieses Rezept für Puderzuckerkekse wird zubereitet, indem der Teig in kurzer Zeit gesammelt und in kleinen Stücken im Ofen gebacken wird. Die Materialien sind einfach und die Abmessungen klar; Es gibt reichlich Portionen, geeignet für die Teezeit und Keksdosen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Kühles Wachspapier auf dem Tablett; Auf diese Weise lassen sich die Kekse leicht lösen, ohne zu kleben.
Butter und Zucker verquirlen
Zimmerwarme Butter und Puderzucker 2-3 Minuten lang schlagen, bis eine helle Farbe entsteht und eine cremige Konsistenz entsteht.
Ei und Vanille hinzufügen
Das Ei hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Vanille hinzufügen und kurz verrühren.
Die trockenen Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Weinstein in einer separaten Schüssel vermischen. Fügen Sie die trockene Mischung in 2-3 Portionen hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine homogene Masse entsteht. Nicht zu viel schlagen.
Formen
Nehmen Sie kleine Stücke vom Teig und formen Sie kleine Kugeln aus Walnüssen. Ordnen Sie sie mit Abstand voneinander auf dem Tablett an und drücken Sie sie bei Bedarf leicht an.
Backen und abkühlen
6 Minuten kochen lassen; Wenn sich die Ränder etwas setzen, aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es 2 Minuten lang auf dem Blech ruhen, legen Sie es dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie es vollständig abkühlen.