وصفة بليند فينكن (كرات اللحم البقري الملفوفة)
وصفة بليند فينكن؛ هو نوع من لفائف كرات اللحم المحضرة باللحم البقري، بنكهة البهارات، محكمة الغلق في مقلاة ومطبوخة على نار خفيفة. في هذه الوصفة، يتم تحضير الهاون بالبيض وفتات الخبز وعصير الليمون. وفي نهاية الطهي يقدم مع شرائح الليمون والبقدونس. لأولئك الذين يتساءلون عن كيفية عمل بليند فينكن، الخطوات قصيرة وواضحة.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير خليط البيض
اخفقي البيض في وعاء. أضيفي الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود وجوزة الطيب واخلطي.
اربط الخليط
يُضاف عصير الليمون، ثم يُرش البقسماط شيئًا فشيئًا ويُخلط حتى يتكاثف. إذا كان الخليط سميكا جدا، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء.
سخن المقلاة
نذوب السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت، اسكبي الخليط في المقلاة أو استعدي للطهي عن طريق تقسيمه إلى أجزاء.
أغلقها واطهيها
قم بطهي الخليط في المقلاة بطريقة محكمة؛ عندما يصل إلى القاع، اقلبه باستخدام ملعقة. خففي الحرارة واستمري في الطهي ببطء دون أن تحترق، حتى تصل مدة الطهي الإجمالية إلى 70 دقيقة تقريباً.
قدمها مع الليمون والبقدونس
أضف شرائح الليمون إلى المقلاة خلال آخر 5-10 دقائق من الطهي. نرفعها عن النار، ونرش البقدونس فوقها، ثم نقدمها ساخنة.