Ana YemeklerKırmızı Et Yemekleri#blinde vinken tarifi#dana rulo köfte#veal recipe#dana eti tarifi#rulo köfte nasıl yapılır#köfte malzemeleri#hollanda mutfağı tarifi#tavada köfte#limonlu köfte#galeta unlu köfte#yumurta ile köfte bağlama#orta seviye tarif

Blinde Vinken Tarifi (Dana Rulo Köfte)

Name: Blinde Vinken Tarifi (Dana Rulo Köfte)
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 8 adet Yumurta; 2 tk Beyaz biber; 2 tk Karabiber; 0.25 tk Muskat rendesi; 0.5 yk Limon suyu; 0.5 sb İnce galeta unu (rusk kırıntısı); 0.25 sb Ayçiçek bazlı margarin (tavayı yağlamak için); 2 adet Limon, dilimlenmiş; 1/4 demet maydanoz, kıyılmış (servis için); Tuz (damak tadına göre)

Blinde Vinken tarifi; dana etiyle hazırlanan, baharatla lezzetlenen ve tavada mühürlenip kısık ateşte pişirilen rulo köfte türüdür. Bu tarifte yumurta, galeta unu ve limon suyu ile bağlanan harç hazırlanır; pişirme sonunda limon dilimleri ve maydanozla servis edilir. Blinde Vinken nasıl yapılır diye merak edenler için adımlar kısa ve nettir.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık10 dk

Pişirme70 dk

ZorlukOrta

Porsiyon6 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:6porsiyon

Malzemeler

Yumurta

8 adet

Beyaz biber

2 tk

Karabiber

2 tk

Muskat rendesi

0.3 tk

Limon suyu

0.5 yk

İnce galeta unu (rusk kırıntısı)

0.5 sb

Ayçiçek bazlı margarin (tavayı yağlamak için)

0.3 sb

Limon, dilimlenmiş

2 adet

1/4 demet maydanoz, kıyılmış (servis için)

Tuz (damak tadına göre)

Adım Adım Hazırlanışı

5 Aşamalı Pişirme

Yumurta karışımını hazırlayın

Yumurtaları bir kapta çırpın. Tuz, beyaz biber, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.

Harçı bağlayın

Limon suyunu ekleyin, ardından galeta ununu azar azar serpip kıvam alana kadar karıştırın. Karışım çok koyu olursa 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.

Tavayı ısıtın

Geniş bir tavada margarini orta ateşte eritin. Yağ kızınca karışımı tavaya dökün ya da porsiyonlayarak pişirmeye hazırlanın.

Mühürleyip pişirin

Karışımı tavada kontrollü şekilde pişirin; altı tutunca spatula ile çevirin. Ateşi kısın ve toplam pişirme süresi yaklaşık 70 dakikayı bulacak şekilde, yanmadan yavaşça pişirmeye devam edin.

Limon ve maydanozla servis edin

Pişmenin son 5-10 dakikasında limon dilimlerini tavaya ekleyin. Ocaktan alın, üzerine maydanoz serpin ve sıcak servis edin.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)