وصفة الزبدة محلية الصنع (مع الكريمة)

ضعي الكريمة الباردة في وعاء عميق. نواصل الخفق بالخلاط حتى يتكاثف ويصل إلى قوام كريمي، ثم حتى يتكسر إلى قطع صغيرة ويصبح حبيبيًا.

توقف عن الخفق عندما تنفصل الكريمة فجأة إلى قطع زيت صفراء ولبن سائل. صفي السائل. إذا أردت، يمكنك استخدام اللبن في وصفات مختلفة.

اجمع قطع الزيت معًا. صب الماء البارد المثلج عليه، واغسله عن طريق تحريكه برفق باستخدام ملعقة/يد ثم اسكب الماء. إذا لزم الأمر، قم بإجراء شطف إضافي قصير باستخدام ملعقتين كبيرتين من الماء البارد حتى يصبح الماء أكثر نقاءً بشكل ملحوظ.

اضغط على الزبدة باستخدام ملعقة مسطحة أو قطعة قماش قطنية نظيفة لإزالة الماء الزائد. اصنعي قالبًا صغيرًا أو ضعيه في مرطبان.

يمكنك استخدامه على الفور. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. يمكنك تجميده لفترة أطول.