Ev Yapımı Tereyağı Tarifi (Krema ile)
Bu ev yapımı tereyağı tarifi, sadece krema ve biraz soğuk suyla kısa sürede hazırlanır. Krema çırpılıp yağ ve ayran ayrıldıktan sonra tereyağı yıkanır; böylece daha temiz aromalı ve daha uzun dayanabilen bir sonuç elde edersin. Malzemeleri az, nasıl yapılır kısmı net.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Kremayı çırp
Soğuk kremayı derin bir kaba al. Mikserle önce koyulaşıp krema kıvamına gelene kadar, ardından parçalanıp tane tane olana kadar çırpmaya devam et.
Yağ ve ayranı ayır
Krema bir anda sarımsı yağ parçalarına ve sıvı ayran kısmına ayrılınca çırpmayı bırak. Sıvıyı süzerek ayır; istersen ayranı farklı tariflerde kullanabilirsin.
Tereyağını yıka
Yağ parçalarını bir araya getir. Üzerine buz gibi suyu dök, kaşıkla/elde nazikçe çevirerek yıka ve suyu dök. Su belirgin şekilde daha temiz akana kadar gerekirse 2 yemek kaşığı soğuk suyla kısa bir ek yıkama daha yap.
Sık ve şekillendir
Tereyağını bir spatula ya da temiz tülbentle bastırarak içindeki fazla suyu çıkar. Küçük bir kalıp yap ya da kavanoza al.
Saklama
Hemen kullanabilirsin. Hava almayan kapta buzdolabında sakla; daha uzun süre için dondurabilirsin.