وصفة التفاح المخلل (التفاح المخلل)
وصفة التفاح المخلل؛ إنها طعام معلب عملي ذو نكهة حلوة وحامضة، محضر بالخل والسكر والتوابل. اخلطي المكونات وضعي التفاح في الجرة واتركيه جانبًا؛ تتناسب بشكل جيد مع الحلويات وأطباق الجبن وأطباق اللحوم. في قسم التعليمات، سوف تحصل على مذاق أكثر توازنًا عن طريق إذابة البهارات بتسخين قصير وسكبها فوق التفاح.
المكونات
1. المكونات
2. 1/2 ملعقة صغيرة صولجان
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير التفاح
اغسل التفاح. إذا أردت، للحصول على تخليل أفضل، قشر الجلد واصنع ثقوبًا صغيرة في أماكن قليلة باستخدام عود أسنان.
اغلي خليط المخلل
يُمزج الخل والسكر والصولجان والقرنفل والبهارات وبذور الخردل والفلفل الأسود والملح في الوعاء. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويُغلى بلطف لمدة 5-8 دقائق.
ضع التفاح في المرطبان
رتبي التفاح بإحكام ولكن دون سحقه في مرطبان نظيف. إذا أردت، شاركهم ببعض البهارات.
صب الخليط الساخن.
يُسكب شراب الخل الساخن فوق التفاح. تأكد من أن التفاح يظل مغمورًا بالكامل في السائل؛ إذا لزم الأمر، هز الجرة بلطف لإزالة فقاعات الهواء.
اتركه يرتاح ويقدم
عندما يصل البرطمان إلى درجة حرارة الغرفة، أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة. اتركه لمدة 24 ساعة على الأقل. بعد 2-3 أيام، يصبح الطعم أكثر وضوحا. عند التقديم، صفي التفاح واستخدميه بجانبه.