Ricetta delle mele in salamoia (Mele in salamoia)
Ricetta delle mele in salamoia; Si tratta di una pratica prelibatezza in scatola dal sapore agrodolce, preparata con aceto, zucchero e spezie. Mescoli gli ingredienti e metti le mele nel barattolo e le lasci riposare; Si abbina bene con dolci, piatti di formaggi e piatti di carne. Nella sezione dedicata alle istruzioni, otterrai un gusto più equilibrato scongelando le spezie con un breve riscaldamento e versandole sulle mele.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. 1/2 cucchiaino di macis
Procedimento passo dopo passo
Preparare le mele
Lava le mele. Se volete, per una migliore marinatura, sbucciate la pelle e fate dei piccoli fori in alcuni punti con uno stuzzicadenti.
Far bollire la miscela di sottaceti
Unisci nella pentola aceto, zucchero, macis, chiodi di garofano, pimento, semi di senape, pepe nero e sale. Mescolare a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie e far bollire lentamente per 5-8 minuti.
Mettere le mele nel barattolo
Disporre le mele ben strette ma senza schiacciarle in un barattolo pulito. Se vuoi, dividi tra loro alcune spezie.
Versare la miscela calda.
Versare lo sciroppo di aceto caldo sulle mele. Assicuratevi che le mele rimangano completamente immerse nel liquido; Se necessario, agitare delicatamente il barattolo per eliminare le bolle d'aria.
Lascia riposare e servi
Quando il barattolo raggiunge la temperatura ambiente, chiudi il coperchio e mettilo in frigorifero. Lasciare riposare per almeno 24 ore; Dopo 2-3 giorni il gusto diventa più pronunciato. Al momento di servire, filtrare la mela e utilizzarla come contorno.