وصفة السلمون المخبوز بالليمون والزبدة

سخن الفرن مسبقًا 200 درجة مئوية. قم بتغطية صينية الخبز بورق الشمع أو دهنها بقليل من الزيت لمنع سمك السلمون من الالتصاق.

ضع شرائح السلمون على الصينية. رش الملح والفلفل عليها بالتساوي.

نذوب الزبدة والسمن في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. أضف عصير الليمون (والقليل من الحماس إذا أردت) واخلط؛ لا تغلي، فقط دعها تتحد.

يُسكب خليط زيت الليمون الذي قمت بتحضيره على شرائح الفيليه. نسكب الصلصة المتبقية على الصينية.

اخبز السلمون لمدة 12-15 دقيقة. بالنسبة للشرائح السميكة، قد يستغرق الوقت وقتًا أطول قليلاً؛ إذا انقسمت السمكة بسهولة، فقد نضجت. لا تتركيه ينتظر طويلاً حتى لا يجف.

أخرجيه من الفرن واتركيه يرتاح لمدة دقيقتين. نسكب الصلصة في الصينية مرةً أخرى، ونقدمها ساخنة.