Receita de Salmão Assado com Limão e Manteiga
Receita de Salmão Assado no Forno com Limão e Manteiga: de preparo curto, assado em forno quente para preservar sua textura macia. O suco e as raspas de limão equilibram o sabor; Antes de servir, regue com o molho e deixe descansar para ganhar sabor. É um prato de salmão com poucos ingredientes e instruções de preparo claras.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Pré-aqueça o forno, prepare o tabuleiro
Pré-aqueça o forno para 200°C. Cubra a assadeira com papel manteiga ou unte levemente com óleo para evitar que o salmão grude.
Coloque o salmão e tempere levemente
Coloque os filés de salmão na bandeja. Polvilhe sal e pimenta uniformemente sobre eles.
Derreta o molho de manteiga de limão
Derreta a manteiga e a margarina em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione o suco de limão (e um pouco de raspas se quiser) e misture; Não ferva, apenas deixe misturar.
Despeje o molho sobre o salmão
Coloque a mistura de óleo de limão que você preparou sobre os filés. Despeje o molho restante na bandeja.
Asse
Asse o salmão por 12–15 minutos. Para filés grossos o tempo pode demorar um pouco mais; Se o peixe se partir facilmente, está feito. Não deixe esperando muito para não ressecar.
Deixe descansar um pouco e sirva
Retire do forno e deixe descansar por 2 minutos. Despeje novamente o molho na bandeja e sirva quente.