السمك والمأكولات البحرية
وصفة السلمون المخبوز بالأعشاب (مع صلصة الخردل)
وصفة السلمون بالأعشاب هذه تغطي شرائح السلمون بخردل ديجون والأعشاب الطازجة وتطهوها في وقت قصير. المكونات قليلة، والخطوات الإرشادية واضحة؛ مثالية لطبق رئيسي خفيف وغني بالبروتين.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير5 د
الطهي15 د
مستوى الصعوبةسهل
الحصصتكفي 2
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:2حصص
للتغليف بالأعشاب
(حوالي 150-200 جم) فيليه سمك السلمون
خردل ديجون (أو خردل محبب)
0.8 ملعقة كبيرةبقدونس طازج مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرةزعتر طازج مفروم ناعمًا (أوريجانو)
0.3 ملعقة صغيرةأوراق زعتر طازج
1 ملعقة صغيرةملح
0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون طازج
0.3 ملعقة صغيرةزيت زيتون (لدهن الصينية، اختياري)
2 ملعقة صغيرةطريقة التحضير خطوة بخطوة
01
سخن الفرن
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. غطي الصينية بورق الشمع أو دهنيها بقليل من زيت الزيتون.
02
تحضير خليط الخردل بالأعشاب
في وعاء صغير، اخلطي خردل ديجون والبقدونس والزعتر الطازج والزعتر. أضف الملح والفلفل ويقلب لفترة وجيزة.
03
تحضير السلمون
جفف شرائح السلمون برفق بمنشفة ورقية. يُوزّع مزيج الخردل العشبي بالتساوي على الأسطح.
04
اخبزيه
ضع السلمون على الصينية. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة. إذا تم فصل اللحم بسهولة بالشوكة، فهذا يعني أنه قد نضج. قد تتطلب الشرائح السميكة 1-2 دقيقة إضافية.
05
اتركيه يرتاح ثم قدميه
بعد إخراجها من الفرن، اتركها لترتاح لمدة دقيقتين. يقدم ساخنًا بإضافة شريحة ليمون أو سلطة أو خضار مطهوة على البخار.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)