وصفة السلطعون رانجون (حزمة فطيرة باللحم مع الجبن الكريمي)

تليين جبنة الكريمة في وعاء، وتوضع فوقها الثوم، أضف المسحوق واخلط حتى تصبح ناعمة. إذا كان سميكًا جدًا، يمكنك تخفيفه باستخدام 1-2 ملاعق صغيرة من الماء.

انشر لفائف الونتون على المنضدة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل منها؛ لا تملأه كثيرًا حتى لا يفيض عند الإغلاق.

بللي أطراف العجينة بقليل من الماء بإصبعك. انضم إلى الزوايا وأغلقها مثل الحزمة؛ أغلق المفاصل بالضغط عليها بقوة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة (حرارة متوسطة إلى عالية). إذا لم يكن الزيت ساخنًا بدرجة كافية، فسوف تمتص الوانتون الزيت، وإذا كان ساخنًا جدًا فسوف يصبح داكنًا بسرعة؛ لذلك تحقق من درجة الحرارة بقطعة صغيرة من العجين.

أسقط الوانتون في الزيت على دفعات. اقلبها واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. ثم ضعيها على منشفة ورقية وتخلصي من الزيت الزائد.

يقدم ساخنًا. إذا أردت، يمكنك تقديمه مع صلصة حلوة ومر أو صلصة الصويا أو صلصة زبادي بسيطة.