Crab Rangoon Tarifi (Krem Peynirli Wonton Bohçası)
Crab Rangoon tarifi; krem peynirli iç harcın wonton yufkalarına doldurulup kızartılmasıyla hazırlanır. Bu tarifte malzemeleri az, yapımı pratik; dışı çıtır, içi kremsi bir atıştırmalık elde edersin. Nasıl yapılır kısmında katlama ve kızartma ısısına dair kısa ipuçları da var.
Gerekli Malzemeler
1. İç harç
2. Kapatmak için
Adım Adım Hazırlanışı
İç harcı karıştır
Krem peyniri bir kasede yumuşat, üzerine sarımsak tozunu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır. Çok koyuysa 1-2 tatlı kaşığı su ile kıvamı açabilirsin.
Wontonları doldur
Wonton yufkalarını tezgâha ser. Ortalarına küçük birer kaşık iç harç koy; fazla doldurma ki kapatırken taşmasın.
Kenarları ıslatıp kapat
Parmağınla yufkanın kenarlarını hafifçe suyla ıslat. Köşeleri birleştirip bohça gibi kapat; ek yerlerini iyice bastırarak sızdırmaz hale getir.
Kızartmaya hazırla
Derin bir tavada yağı ısıt (orta-yüksek ısı). Yağ yeterince sıcak değilse wontonlar yağ çeker, çok sıcak olursa hızlıca kararır; bu yüzden küçük bir parça yufka ile ısıyı kontrol et.
Kızart
Wontonları partiler halinde yağa bırak. Her iki yüzü altın rengi olana kadar çevirerek kızart; sonra havlu kâğıt üzerine alıp fazla yağı süzdür.
Servis et
Sıcakken servis et. İstersen yanında acı-tatlı sos, soya sosu veya basit bir yoğurtlu dip sosla sun.