وصفة القرع البرتقالي المخبوز
وصفة اليقطين البرتقالي المخبوز: تُمزج شرائح الجوز (اليقطين) مع زيت الزيتون والثوم وعصير/قشر البرتقال، وتُخبز في الفرن حتى تصبح طرية. يُضاف البقدونس الطازج في الأعلى ويُقدم ساخنًا. بفضل مكوناته العملية وخطواته الإرشادية، يصبح طبق خضار خفيف أو طبق جانبي.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن
يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الشمع أو دهنيها بالقليل من زيت الزيتون.
قطع القرع
قشر اليقطين وأزل البذور. قم بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات بحجم 2-3 سم حتى يتم طهيها.
اصنع خليط البرتقال
اخلطي زيت الزيتون وعصير البرتقال وبرش البرتقال والثوم المطحون في وعاء. أضف الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
امزج الكوسة مع الصلصة
ضع قطع الكوسة على الصينية. اسكبي خليط البرتقال الذي أعددته فوقه واخلطيه بلطف في كل مكان.
تُخبز في الفرن
أدخلي الصينية إلى الفرن. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، حتى تصبح الكوسة طرية وتكتسب الحواف لونًا بنيًا خفيفًا. إذا قمت بتحريك الصينية مرة واحدة في نصف الوقت، فسوف تقلى بالتساوي.
يُزين بالبقدونس ويُقدم
بعد إخراجها من الفرن، اتركها لترتاح لمدة دقيقتين. يرش البقدونس المفروم ناعماً ويقدم ساخناً أو دافئاً.