أكلات الشارع والوجبات السريعة
وصفة اللحم بالعجينة المنزلية
وصفة لحم بعجين عملية يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، بالعجينة المقرمشة والكثير من المكونات وخليط اللحم المفروم.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير30 د
الطهي10 د
مستوى الصعوبةمتوسط
الحصصتكفي 3
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:3حصص
1. مكونات العجين
طحين
5 كوب.5 ماء دافئ
2 كوبملح
4 ملعقة صغيرة2. مكونات الحشو
لحم مفروم
500 غفلفل كابيا
فلفل أخضر
بصلة متوسطة
بقدونس
1 حزمةمعجون فلفل
1 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
2 ملعقة صغيرةزيت
1 كوبزبدة مذوبة أو سمن
1 ملعقة كبيرةطماطم معلبة
4 ملعقة كبيرةملح
1 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1 ملعقة صغيرةفلفل حار
كمون
طريقة التحضير خطوة بخطوة
01
تحضير العجينة
اعجن عجينة طرية عن طريق خلط الدقيق والماء والملح. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
02
تحضير الحشوة
يُقطع البصل والفلفل والبقدونس جيدًا ويُمزج مع معجون الطماطم والطماطم والبهارات.
03
أضيفي اللحم المفروم
يُضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُعجن جيدًا، وأخيرًا تُضاف الزبدة المذابة.
04
تشكيل اللحم بالعجين
تُقسم العجينة إلى قطع، وتُفرد بشكل رقيق، ويُوضع الخليط على كل قطعة.
05
الطبخ
اطهيها في المقلاة لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الفاتح، ثم ضعيها في الفرن لمدة دقيقة واحدة.
06
التقديم
يقدم اللحمكون ساخنًا مع شرائح الليمون أو الخضار.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)