وصفة الخبز المسطح المنزلي

اخلطي الماء الدافئ والحليب والخميرة والسكر في وعاء العجن حتى الخميرة يذوب. انتظر.

أضيفي الدقيق والملح واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة قليلاً.

نغطي العجينة ونتركها تتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

أخرجي الهواء من العجينة المتخمرة واصنعي كرات بحجم البرتقالة ورشي القليل من الدقيق على المنضدة وافرديها إلى سمك متوسط.

ضعي قطع الخبز المسطحة المفتوحة على قطعة قماش نظيفة، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة كريب جيدًا واطهي الخبز المسطح حتى ينتفخ كلا الجانبين ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُقدم عن طريق دهن الزبدة على الخبز المسطح الساخن.