Recette de pain plat maison
Suivez cette recette pratique pour préparer des pains plats maison moelleux et moelleux, chauds.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparation de la levure
Mélangez l'eau tiède, le lait, la levure et le sucre dans le bol de pétrissage jusqu'à ce que la levure se dissolve. attendez.
Pétrir la pâte
Ajoutez la farine et le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte molle et légèrement collante.
Fermentation
Couvrez la pâte et laissez-la lever à température ambiante pendant 1 heure.
Façonnage de la pâte
Retirez l'air de la pâte fermentée et formez des boules de la taille d'une orange, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez-les jusqu'à obtenir une épaisseur moyenne.
Repos
Placez les pains plats ouverts sur un linge propre, couvrez-les et laissez-les reposer 20 minutes.
Cuisson
Faites bien chauffer une grande poêle ou une poêle à crêpes et faites cuire les pains plats jusqu'à ce que les deux côtés soient gonflés et dorés.
Suggestion de service
Servir en étalant du beurre sur des pains plats chauds.