Receita de pão achatado caseiro
Siga esta receita prática para preparar pães achatados caseiros macios e fofinhos quentes.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Preparação do Fermento
Misture água morna, leite, fermento e açúcar na tigela de amassar até que o fermento se dissolva. espere.
Amassar a Massa
Adicione a farinha e o sal e amasse até obter uma massa macia e ligeiramente pegajosa.
Fermentação
Cubra a massa e deixe crescer em temperatura ambiente por 1 hora.
Moldar a Massa
Retire o ar da massa fermentada e faça bolinhas do tamanho de uma laranja, polvilhe um pouco de farinha na bancada e estenda até obter uma espessura média.
Descanso
Coloque os pães abertos sobre um pano limpo, cubra-os e deixe descansar por 20 minutos.
Assar
Aqueça bem uma panela grande ou panela de crepe e cozinhe os pães achatados até que ambos os lados estejam estufados e dourados.
Sugestão de Serviço
Sirva espalhando manteiga nos pães quentes.