وصفة البسكويت المملح بالسمسم (مفروم)

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي ورق الشمع على الصينية.

اخلطي الزبدة والزيت والبيض والسكر البودرة والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير. أضيفي الدقيق شيئاً فشيئاً واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية غير لاصقة. توقف بمجرد أن تتماسك العجينة؛ قد يؤدي العجن الزائد إلى تصلب اللحم المفروم.

خذ قطعًا صغيرة من العجين والجوز واصنع منها كرات صغيرة. يجب الحرص على العمل بسرعة قبل أن تجف العجينة؛ قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة إذا لزم الأمر.

اخلطي الدبس والماء في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أولًا، ننقع الكرات في ماء الدبس، ثم نغمسها في السمسم المحمص حتى تتغطى بالكامل من جميع الجوانب.

رتبي قطع البسكويت في الصينية بشكل متباعد. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 18 و22 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تحقق من الوقت وفقًا للفرن الخاص بك.

اتركها على الصينية لمدة 5 دقائق ثم ضعها على رف سلكي. يمكنك الحفاظ على نضارته لعدة أيام من خلال تخزينه في مرطبان عندما يبرد تمامًا.