وصفة المعجنات المنزلية

اخلطي الحليب والماء وبياض البيض. يُضاف الزيت والسكر والملح وتُعجن العجينة الناعمة مع الخميرة والدقيق المتحكم فيه.

نترك العجينة لترتاح، وهي مغطاة، في مكان دافئ حتى تتخمر.

تُقسّم العجينة المتخمرة إلى قطع بحجم اليوسفي، وتُلف، ثم تُسطح.

يُوزّع حوالي ملعقة صغيرة من الزبدة على كل قطعة.

قم بلف العجينة عن طريق عمل خدوش وشكلها على شكل خبز.

ضع جميع الفتحات في صينية مبطنة بورق الخبز.

نخفق صفار البيض ونوزعه على الخنادق ونرش الكمون الأسود وبذور السمسم.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لفترة قصيرة قبل التقديم.