Rezept für hausgemachtes Gebäck
Mit diesem Rezept können Sie zu Hause weiches Gebäck zubereiten. Mit Hefe und kontrolliertem Mehl den Teig kneten, formen und im Ofen goldbraun backen.
Zutaten
Teigzutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Teig vorbereiten
Milch, Wasser und Eiweiß verrühren. Öl, Zucker und Salz hinzufügen und mit Hefe und kontrolliertem Mehl einen weichen Teig kneten.
Gärung
Lassen Sie den Teig abgedeckt in einer warmen Umgebung ruhen, bis er gärt.
Formen
Teilen Sie den fermentierten Teig in mandarinengroße Stücke, rollen Sie sie aus und drücken Sie sie dann flach.
Butter hinzufügen
Auf jedes Stück etwa 1 Teelöffel Butter streichen.
Rollmethode Servieren
Rollen Sie den Teig aus, indem Sie ihn einritzen, und formen Sie ihn zu einem Bagel.
Auf einem Tablett anrichten
Alle Öffnungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Vorbereitung für den Belag
Das Eigelb verquirlen, auf den Gräben verteilen und mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.
Kochen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren kurz ruhen.