وصفة عجينة البيتزا والصلصة
وصفة عجينة البيتزا والصلصة هذه؛ إنها جاهزة لتجميع عجينة عملية خالية من الخميرة في وقت قصير ودمجها مع معجون الطماطم وصلصة النبيذ. المكونات واضحة، والخطوات الإرشادية قصيرة: اعجن العجينة، واخلط الصلصة، ثم استخدمها في أي بيتزا تريدها.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
اخلطي العجينة
خذ الماء الدافئ في وعاء. أضيفي الملح واخلطي، ثم أضيفي الدقيق ببطء واخلطيه بالملعقة.
اعجنيها واتركيها ترتاح
عندما تتماسك العجينة، ضعيها على المنضدة واعجنيها لمدة 3-4 دقائق. إذا التصقت رشي القليل من الدقيق. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
تحضير الصلصة
في وعاء، اخفقي معجون الطماطم والماء والنبيذ الأحمر والزعتر والملح والسكر وزيت الزيتون حتى يصبح ناعمًا. إذا كان القوام سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الماء.
الطبخ القصير (اختياري)
إذا كنت تريد مذاقًا أكثر نضجًا، قم بتسخين الصلصة في قدر صغير على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك. لا تغلي أو تتكثف، فقط قم بتسخينها.
التحضير للاستخدام
افردي العجينة وقطعيها بالحجم المناسب للصينية أو البيتزا. ضعي الصلصة في طبقة رقيقة، ورشي عليها الجبن الصلب المبشور وأكملي البيتزا بالطبقة التي ترغبين بها.