Pizza Hamuru ve Sos Tarifi
Bu pizza hamuru ve sos tarifi; mayasız, pratik bir hamuru kısa sürede toparlayıp domates salçalı, şaraplı sosla birleştirmen için hazır. Malzemeleri net, nasıl yapılır adımları kısa: hamuru yoğur, sosu karıştır, sonra dilediğin pizzada kullan.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Hamuru karıştır
Ilık suyu bir kaba al. Tuz ekleyip karıştır, ardından unu yavaş yavaş ilave ederek kaşıkla toparla.
Yoğur ve dinlendir
Hamur toparlanınca tezgâha alıp 3–4 dakika yoğur. Yapışıyorsa çok az un serpiştir. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendir.
Sosu hazırlama
Bir kasede domates salçası, su, kırmızı şarap, kekik, tuz, şeker ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar çırp. Kıvam çok koyuysa az su ekle.
Kısa pişirme (isteğe bağlı)
Daha oturmuş bir tat istersen sosu küçük bir tencerede 5–7 dakika kısık ateşte karıştırarak ısıt. Kaynatıp yoğunlaştırma, sadece ılıt.
Kullanıma hazırlık
Hamuru açıp tepsiye veya pizzaya uygun boyuta getir. Sosu ince bir katman halinde sür, üzerine rendelenmiş sert peyniri serpiştir ve dilediğin malzemelerle pizzanı tamamla.