Ricetta Impasto e Salsa per Pizza
Questa ricetta per impasto e salsa per pizza; È pronto per assemblare in poco tempo un pratico impasto senza lievito e abbinarlo al concentrato di pomodoro e alla salsa al vino. Gli ingredienti sono chiari, i passaggi sono brevi: impasta la pasta, mescola la salsa, quindi usala su qualsiasi pizza tu voglia.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Mescolare l'impasto
Prendere l'acqua tiepida in una ciotola. Aggiungete il sale e mescolate, poi aggiungete piano piano la farina e mescolate con un cucchiaio.
Impastare e lasciare riposare
Quando l'impasto si sarà amalgamato, mettetelo sul piano di lavoro e lavoratelo per 3-4 minuti. Se si attacca, spolverate un po' di farina. Copritela e lasciatela riposare per 10 minuti.
Preparazione del sugo
In una ciotola, sbatti il concentrato di pomodoro, l'acqua, il vino rosso, il timo, il sale, lo zucchero e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto omogeneo. Se la consistenza risultasse troppo densa aggiungere poca acqua.
Cottura breve (facoltativo)
Se desideri un gusto più maturo, scalda la salsa in un pentolino a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando. Non bollire né condensare, solo scaldare.
Preparazione all'uso
Stendere la pasta e tagliarla della dimensione adatta alla teglia o alla pizza. Distribuite la salsa in uno strato sottile, cospargetela di formaggio a pasta dura grattugiato e completate la vostra pizza con i condimenti che desiderate.