Recette de pâte à pizza et de sauce
Cette recette de pâte à pizza et de sauce ; Elle est prête à assembler en peu de temps une pâte pratique et sans levure et à la combiner avec de la pâte de tomate et de la sauce au vin. Les ingrédients sont clairs, les étapes sont courtes : pétrir la pâte, mélanger la sauce, puis l'utiliser sur la pizza de votre choix.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Mélanger la pâte
Prendre l'eau tiède dans un bol. Salez et mélangez, puis ajoutez lentement la farine et mélangez avec une cuillère.
Pétrir et laisser reposer
Lorsque la pâte se rassemble, posez-la sur le plan de travail et pétrissez-la pendant 3-4 minutes. Si ça colle, saupoudrez un peu de farine. Couvrez-le et laissez-le reposer 10 minutes.
Préparation de la sauce
Dans un bol, fouetter la pâte de tomate, l'eau, le vin rouge, le thym, le sel, le sucre et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
Cuisson courte (facultatif)
Si vous souhaitez un goût plus mature, faites chauffer la sauce dans une petite casserole à feu doux pendant 5 à 7 minutes en remuant. Ne pas faire bouillir ni condenser, juste réchauffer.
Préparation à l'emploi
Étalez la pâte et coupez-la à la taille adaptée au plateau ou à la pizza. Appliquez la sauce en fine couche, saupoudrez-y du fromage à pâte dure râpé et complétez votre pizza avec les garnitures de votre choix.