وصفة معجنات قوس قزح الملفوفة

يقلى البصل في مقلاة بالزيت، تكسر البيضة وتخلط، تضاف السبانخ والملح ويطهى حتى يمتص الماء.

يُقلى الجزر في قليل من الزيت ويترك جانبًا ليبرد.

اخلطي الزبادي والمياه المعدنية والزيت جيدًا في وعاء.

افردي العجينة ودهنيها بالصلصة وأضيفي خليط الجزر. وزعي الطبقة الثانية من العجينة فوقها وأضيفي الصلصة والجبن الشيدر. وزعي الطبقة الأخيرة من الفيلو، ثم أضيفي الصلصة، وخليط السبانخ، واللحم المقدد، ولفيها.

قطّعي اللفافة إلى شرائح بسماكة الأصابع، ثم ضعيها على الصينية، وزيّنيها بالصلصة المتبقية. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.