Regenbogen-Rollteig-Rezept
Wie macht man praktischen Rollteig mit bunten Schichten Spinat, Karotten und Speck? Bereiten Sie es ganz einfach Schritt für Schritt vor und backen Sie es im Ofen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Spinatzubereitung
Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten, das Ei aufschlagen und vermischen, den Spinat und das Salz hinzufügen und kochen, bis das Wasser absorbiert ist.
Karotten rösten
Die Karotten in etwas Öl anbraten und zum Abkühlen beiseite stellen.
Soße zubereiten
Joghurt, Mineralwasser und Öl in einer Schüssel gründlich vermischen.
Vorbereiten des Gebäcks in Schichten
Den Teig ausrollen, mit Soße bestreichen und die Karottenmischung dazugeben. Die zweite Teigplatte darauf verteilen und die Sauce und den Cheddar hinzufügen. Die letzte Schicht Phyllo darauf verteilen, Soße, Spinatmischung und Speck hinzufügen und aufrollen.
Schneiden und Backen
Das Brötchen in fingerdicke Scheiben schneiden, auf das Blech legen und mit der restlichen Soße bestreichen. Im Ofen bei 180°C 35-40 Minuten backen.