Ricetta Pasta Rotolata Arcobaleno
Come realizzare la pratica pasta sfoglia preparata con strati colorati di spinaci, carote e pancetta? Preparatelo facilmente passo dopo passo e cuocetelo in forno.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione degli spinaci
Far soffriggere la cipolla in una padella con l'olio, rompere l'uovo e mescolare, aggiungere gli spinaci, il sale e cuocere finché l'acqua non sarà assorbita.
Arrostire le carote
Soffriggere le carote in un filo d'olio e mettere da parte a raffreddare.
Preparare la salsa
Mescolare accuratamente yogurt, acqua minerale e olio in una ciotola.
Preparare le sfoglie a strati
Stendere l'impasto, spalmarlo con la salsa e aggiungere il composto di carote. Stendere sopra la seconda sfoglia e aggiungere la salsa e il cheddar. Stendere l'ultimo strato di pasta fillo, aggiungere la salsa, il composto di spinaci e pancetta e arrotolare.
Affettare e cuocere al forno
Tagliate il rotolo a fette spesse un dito, disponetele sulla teglia e spalmate con la restante salsa. Cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti.