وصفة مافن التفاح والقرفة (مع خليط البسكويت/الدقيق الجاهز)

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضعي الكبسولات الورقية في قالب المافن أو دهنيها بقليل من الزيت حتى تخرج المافن بسهولة.

اخلطي خليط العجينة الجاهزة مع السكر والقرفة في وعاء كبير. دع القرفة تتوزع بالتساوي في كل مكان.

اخفقي البيضة في وعاء منفصل. أضيفي الحليب والزيت واخلطيهم لفترة قصيرة.

صب الخليط السائل في الخليط الجاف. تخلط مع ملعقة حتى تمتزج للتو. إذا قمت بالخلط أكثر من اللازم، فقد يصبح الكعك قاسيًا.

يُضاف التفاح المفروم/المبشور إلى العجينة ويُخلط بلطف. يجب الحرص على عدم سحق التفاح.

قسمي العجينة بشكل متساوي إلى قالب ذو 12 تجويف. دع كل عين تكون ممتلئة بنسبة 2/3 تقريبًا حتى ترتفع بشكل جيد.

طهي لمدة 20 دقيقة. أدخل المسواك في المنتصف. إذا خرجت نظيفة أخرجيها من الفرن. إذا تحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني مبكرًا جدًا، فاطهيه بعناية في الدقائق الأخيرة.

اتركي قطع المافن في القالب لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى الرف السلكي. يمكنك تقديمه دافئاً أو تبريده تماماً وتخزينه.