طريقة المطعم أورمان كباب

يُخلط اللحم المكعب مع زيت الزيتون والدقيق ويطهى على نار متوسطة حتى يمتص الماء، ثم يترك جانباً.

أضيفي الزبدة إلى المقلاة، واقلي البصل المفروم والجزر لبضع دقائق.

بعد إضافة البطاطس وطهيها لمدة 5 دقائق، أضف مكعبات اللحم التي قمت بتحضيرها إلى الوعاء.

يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ويُخلط ويُسكب الماء الساخن.

دع اللحوم والخضروات تنضج عن طريق طهيها على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة.

في المرحلة التي يبدأ فيها الماء بالانحسار، أضيفي البازلاء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

في مقلاة منفصلة، ​​اقلي الزبدة والزعتر لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفيهما إلى كباب الغابة واخلطي.