جزر مطهو بزيت الزيتون والبصل
نسخة منزلية بسيطة من طبق الجزر الوارد في مجموعة أطباق زيت الزيتون ببوابة الثقافة التركية. يُطهى الجزر والبصل تحت غطاء مع قليل من الماء. التحضير 10 دقائق، والطهي 25 دقيقة، والكمية 4 حصص. ماذا أفعل إن بقي الجزر قاسياً؟افحص أسمك شريحة. إن بقي وسطها قاسياً وفي القدر بعض السائل، فأعد تغطيته واطه الجزر بضع دقائق أخرى. Kültür Portalı · Geleneksel Lezzetler · كراث بزيت الزيتون مع الجزر والأرز يفتقر الكتالوج إلى بيانات الصوديوم في الملح والصوديوم والألياف في الماء. قد يكون الملخص الغذائي الآلي غير مكتمل في هذه البنود.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
قطّع الجزر والبصل
قطّع 600 غ من الجزر المقشر مائلاً إلى شرائح بسمك 8 مم تقريباً. قطّع 120 غ من البصل المقشر إلى أنصاف حلقات رفيعة.
ليّن البصل
سخّن 30 غ من زيت الزيتون في قدر عريض بغطاء على نار متوسطة إلى هادئة. أضف البصل وحرّكه مدة 5 دقائق حتى يصبح شفافاً من دون أن يتحمّر.
اطه الجزر على نار هادئة
أضف الجزر و150 غ من الماء و4 غ من الملح. عندما يبدأ السائل بالغليان برفق، خفّض النار وغطّ القدر. اطه مدة 18–20 دقيقة. ينبغي أن تدخل الشوكة وسط شريحة سميكة بمقاومة خفيفة وأن تبقى الشريحة متماسكة عند رفعها.
قدّم الجزر مع سائل الطهي
أطفئ النار عندما ينضج الجزر. انقل الشرائح إلى طبق غير عميق ووزّع فوقها البصل وسائل الطهي. قدّمها دافئة.
نصائح وأسرار الطاهي
افحص أسمك شريحة. إن بقي وسطها قاسياً وفي القدر بعض السائل، فأعد تغطيته واطه الجزر بضع دقائق أخرى.