Temel Tuzlu Kurabiye Hamuru Tarifi (Lezzetli, Pratik, Hazırlaması Kolay Kurabiye )
13 dk
Pişirme
Tatlılar ve Pastalar
Mutfak
5 Kişilik
Porsiyon
Kolay
Zorluk
Malzemeler
Yapılışı
Adım 1
Temel tuzlu kurabiye hamurumuz için öncelikle un ve tuzu bir kap içerisinde harmanlayalım.
Adım 2
Soğuk tereyağımızı parçalar halinde hamur yoğurma makinamızın ( palet aparatı ) veya el blendırı ile crumble(kırıntı) kıvamına gelene kadar karıştıralım.
Adım 3
Ardından temel tuzlu kurabiye hamurumuza yumurta sarılarını (2 adet ) sırası ile ekleyip homojen olana dek karıştıralım.
Adım 4
Hamurumuz hazır olduğunda, iki adet yağlı kağıt arasında veya silpat arasında 1-2 cm kalınlığında bir merdane yardımıyla açıp, dolapta en az 1-2 saat dinlendirmeye alalım.
Adım 5
Dinlenen temel tuzlu kurabiye hamurumuzu dilediğiniz boyut ve şekillerde keselim ve bir fırın tepsisine alalım.
Adım 6
Şekil verdiğimiz temel tuzlu kurabiye hamurumuzun üzerine 1 adet yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim, ardından üzerine çörek otunu ilave edelim .
Adım 7
Temel tuzlu kurabiye hamurlarımızı, önceden ısıttığımız fırınımıza 180 derecede 12-13 dakika kadar pişirmeye alalım.
Dip Not:
Tereyağımızın soğuk olmasına dikkat edelim.
Hamurumuz hazır olduğunda dinlenmesi çok önemlidir, böylece tat olarak ürünler birbirleri ile özdeşleşip daha güzel bir tat oluşmasını sağlayacaktır.
Fotoğraflar
