Вкусный рецепт кебаба Али Назик
Кебаб Али Назик — восхитительное турецкое мясное блюдо, приготовленное из жареных баклажанов и йогурта. Отличный вариант основного блюда для ваших гостей!
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Приготовьте баклажаны
Вымойте и обсушите баклажаны, сделайте ножом отверстия и положите их на противень. Также можно добавить красный и зеленый перец.
Жаркое
Запекайте баклажаны в разогретой до 220°С духовке 50 минут.
Подготовьте мясо
Положите кубики говядины в кастрюлю и варите на среднем огне, пока вода не впитается.
Жарьте с маслом
Добавьте сливочное масло и обжаривайте мясо несколько минут.
Приготовьте соус
Приготовьте густой соус, добавив соль, специи, томатный соус, горячую воду и перемешав.
Приготовьте мясо
Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне около 40 минут, пока мясо не станет мягким. При необходимости можно добавить воды.
Дайте ему отдохнуть
Снимите мясо с плиты и дайте ему отдохнуть.
Очистите и нарежьте баклажаны
Очистите жареные баклажаны и мелко нарежьте их.
Приготовьте йогуртовую смесь
Смешайте его с толченым чесноком и процеженным йогуртом и отрегулируйте соль.
Подавайте
Выложите смесь баклажанов на сервировочную тарелку, сверху положите мясо и подавайте.